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每月“科學”流言榜由北京市科學技術協(xié)會、北京市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會指導，北京科技記者編輯協(xié)會、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺共同發(fā)布，得到中國科普作家協(xié)會科技記者與編輯專業(yè)委員會、中國晚報科學編輯記者學會、上?？萍紓鞑f(xié)會、北京市科學技術研究院科技情報研究所的支持。

1. 熱射病只發(fā)生在室外

流言：

熱射病是陽光照射過多導致的，只發(fā)生在室外，只要待在室內(nèi)就不用擔心。

（圖片來源：視覺中國）

真相：

熱射病不是室外“專利”，夏季室外高溫酷暑，室內(nèi)悶熱、缺乏通風，都可能導致熱射病。

熱射病是高溫相關急癥中最嚴重的情況，即重癥中暑，是由于暴露在高溫高濕環(huán)境中身體調(diào)節(jié)功能失衡，產(chǎn)熱大于散熱，導致核心溫度迅速升高，超過40℃，伴有皮膚灼熱、意識障礙（例如譫妄、驚厥、昏迷）及多器官功能障礙的嚴重致命性疾病，是中暑最嚴重的類型，一旦發(fā)生，死亡率極高。根據(jù)發(fā)病原因和易感人群的不同，熱射病可分為非勞力型熱射?。ㄓ址Q經(jīng)典型熱射病）和勞力型熱射病。前者常見于年幼者、孕婦和年老體衰者，后者常見于夏季劇烈運動者、高強度體力活動者。這些高強度的體力勞動者，有相當一部分是工人，既包括建筑工人、環(huán)衛(wèi)工人等戶外勞動者，也包括裝修工人、車間工人在內(nèi)的室內(nèi)勞動者。

盡管在室內(nèi)也可能得熱射病，但室外工作者比室內(nèi)工作者的熱射病病情惡化風險更高。根據(jù)相關研究顯示：對比室內(nèi)患者，室外患者的病情更易惡化。在經(jīng)過治療后，超過八成的室外熱射病患者最終死亡或無法恢復神志。而從暴露時間來看，室外患者的平均暴露（高溫、高濕環(huán)境）時間比室內(nèi)患者還要少2.3個小時。

降低熱射病病死率的關鍵在于預防。最有效的預防措施是避免高溫（高濕）及不通風的環(huán)境、減少和避免中暑發(fā)生的危險因素、保證充分的休息時間、避免脫水的發(fā)生，從而減少熱射病的發(fā)生率及病死率。

2. 長期戴口罩可致肺結(jié)節(jié)增大

流言：

口罩中間層熔噴布系石油產(chǎn)品，其中的微末顆粒會經(jīng)過呼吸道進入人體肺部，長期佩戴會導致肺結(jié)節(jié)增大。

（圖片來源：視覺中國）

真相：

口罩在正常使用期限內(nèi)佩戴，是不會產(chǎn)生微末顆粒的，更不會導致肺結(jié)節(jié)增大。

除了棉、毛、麻、絲、再生纖維素纖維等紡織材料外，包括熔噴布在內(nèi)的很多合成纖維都是利用石油基材料制成的。聚丙烯作為主要的石油基材料，應用范圍非常廣泛。而制作口罩用的熔噴布，就是由聚丙烯高分子材料加工而成的超細纖維非織造材料。

這種高分子材料經(jīng)過加工成為熔噴布后，具有一定強度和非常好的過濾性能，只要不在太陽下暴曬，同時不超過使用期限，就不會產(chǎn)生微末顆粒。

3. 光吃素就不會患上脂肪肝

流言：

既然吃肉多容易導致脂肪肝，那么堅持只吃素，就能避免患上脂肪肝。

（圖片來源：視覺中國）

真相：

吃肉太多確實可能導致脂肪肝，但不是只有吃肉多才會導致脂肪肝，即使光吃素也可能會導致脂肪肝。跟營養(yǎng)過剩型脂肪肝相反，長期營養(yǎng)不良、缺少蛋白質(zhì)攝入可以導致“營養(yǎng)缺乏型脂肪肝”。

長期素食者可能會由于營養(yǎng)不均衡，導致體內(nèi)蛋白質(zhì)缺乏。肝臟運輸脂肪需要蛋白質(zhì)幫助，因此會造成轉(zhuǎn)運脂肪發(fā)生障礙，使脂肪在肝內(nèi)堆積。

此外，相較于均衡飲食的人，素食者往往更容易感到饑餓，人體的消化系統(tǒng)就會刺激機體吃更多的白米飯、面包、餅干等碳水化合物來增加飽腹感。這些碳水化合物的熱量可不少，可以轉(zhuǎn)變?yōu)橹緝Υ嬖诟闻K內(nèi)，提高脂肪肝患病風險。另外，過量飲酒也可能會導致酒精性脂肪肝。所以，吃得油膩、吃肉多并非導致脂肪肝的唯一因素。

4.絞肉機應停止使用，不然會傷肝

流言：

醫(yī)生建議停止使用絞肉機，不然會損傷肝臟。絞肉機洗不干凈會發(fā)霉，產(chǎn)生損傷肝臟、致癌的黃曲霉毒素。

（圖片來源：視覺中國）

真相：

這種說法是危言聳聽。黃曲霉毒素的毒性的確很強，攝入一定的量確實可能造成肝損傷，但肉類并不是容易被黃曲霉污染的食物。日常使用絞肉機只要注意衛(wèi)生操作，并不會有安全問題。

從全球的食品安全風險評估結(jié)果來看，黃曲霉毒素主要污染谷物、堅果和籽類以及牛乳等食物，其中玉米、花生被污染的現(xiàn)象最常見、最嚴重，主要是因為谷物等食物在田間未收獲前被黃曲霉等產(chǎn)毒菌浸染并產(chǎn)生毒素。目前尚未見肉類因被黃曲霉污染導致的中毒事件。

5. 雪糕化得慢是因為加了有毒的“膠”

流言：

某品牌雪糕在31℃左右放1小時都沒有完全融化，是因為加了“膠”（增稠劑），如果過量攝入，會引發(fā)胃腸道的疾病等，甚至影響到兒童神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

（圖片來源：視覺中國）

真相：

影響雪糕融化速度的因素有很多，主要和配料成分有關。在31℃放1小時的雪糕肯定是化了，只是因為雪糕干物質(zhì)中的蛋白質(zhì)和增稠劑（可溶纖維）都是大分子，它們能形成腳手架一樣的空間結(jié)構，所以可以幫助其融化后保持“形狀”。

增稠劑在雪糕/冰淇淋中的使用非常常見，主要作用是通過改變冰晶構造，參與形成松軟的口感。同時增稠劑也可以增強產(chǎn)品質(zhì)地的穩(wěn)定性，以及延緩融化速度，只要合理添加，都不用擔心。

目前國家批準使用的增稠劑中，帶著“膠”字的大約有20種，其中來自植物（尤其是豆科植物種子）的最多。這些“膠”的成分絕大多數(shù)還是對健康有益的“多糖”和“可溶性膳食纖維”。但是這些“膠”廠家多加一點還不行，因為加多了就不是雪糕/冰淇淋，而是果凍了，所以“長期大量”“過量攝入”也不現(xiàn)實。

6. 坐在高溫石墩子上能治痛經(jīng)

流言：

高溫石墩可以來治療痛經(jīng)。只要坐在太陽下暴曬的石墩上，痛經(jīng)頓時就會得到緩解。

（圖片來源：視覺中國）

真相：

坐在熱石墩上是不能夠治療痛經(jīng)的。有些人覺得坐石墩后癥狀有所緩解，一方面是因為石墩很熱，可能會影響身體的感官，從而把痛經(jīng)的注意力轉(zhuǎn)移；另一方面是因為坐在熱石墩上，可能對身體的局部血液循環(huán)有一定改善，使局部的前列腺素水平隨著血液循環(huán)降低，這點和暖寶寶、熱水袋的原理相似。

但暴曬后石墩子的表面溫度可達60-70攝氏度，長時間坐在石墩子上可能導致燙傷，不建議嘗試。

7. 仰頭玩手機可以預防頸椎病

流言：

長期低頭對頸椎不好，所以在床上玩手機時可以仰著頭，這樣可以緩解頸椎壓力。

（圖片來源：視覺中國）

真相：

不少人在長時間低頭工作之后會產(chǎn)生不適感，這時往往會有意識地給脖子一些額外關照，以期待這種不舒服或者疼痛感有所緩解。但是，長時間仰著頭和低著頭對頸椎的壓迫是類似的，只是方向不同罷了。

那么，如何科學地保護頸椎？首先，可以適當活動頸部，鍛煉頸部肌肉力量，工作時盡量保持良好坐姿，讓頸椎保持在中立位，不要過度使用。其次，出現(xiàn)頸椎病癥狀要及時就醫(yī)，如果三個月內(nèi)不能通過非手術治療緩解病癥，就需要考慮手術治療。手術雖然存在一定風險，但頸椎病手術屬于微創(chuàng)且醫(yī)學技術已經(jīng)較為成熟，可以直接解除神經(jīng)壓迫，從根本上解決問題。如果已經(jīng)到了需要手術的程度，越早接受手術，恢復效果也就越好。

8.又直又長的香蕉是打了激素的，不能吃

流言：

又直又長的香蕉不要買，那可能是被催長催熟、打過化學藥水的“激素香蕉”。圓圓彎彎的香蕉才是自然成熟的。

（圖片來源：視覺中國）

真相：

香蕉的種類有很多，果形也不一樣，香牙蕉的果形大多呈月牙狀或半月牙狀。大蕉、紅香蕉果形較直，粉蕉果實稍彎。香蕉的直與彎還跟香蕉上下把位、生長季節(jié)有關。也就是說，單純依靠香蕉的直和彎來辨識能不能吃，沒有任何科學依據(jù)。

香蕉是亞熱帶水果，剛采摘下的香蕉質(zhì)地堅硬，經(jīng)過一段時間的貯藏與后熟作用，才能銷售和食用。但是如果等待自行成熟，不僅需時較長，成熟不整齊，且果柄果軸易腐爛。所以香蕉采后都要進行人工催熟，這不但可縮短香蕉采后上市的周期，且有利于提高果實品質(zhì)。

香蕉催熟方法有很多種，其中乙烯利催熟法因其安全、便捷、高效的優(yōu)點得到廣泛的應用。乙烯利是目前市面上公開銷售、使用的常見植物生長調(diào)節(jié)劑，植物生長調(diào)節(jié)劑的結(jié)構和功能不同于動物“激素”，主要作用于植物細胞，不會給人體生長發(fā)育帶來負作用。

隨著現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)技術的推廣應用，保鮮劑、食品添加劑、植物生長調(diào)節(jié)劑，只要是國家相關標準允許使用的，且在規(guī)定的用量下，對人體健康是沒有危害的。

9.夏天血壓下降，說明高血壓逐漸治愈了

流言：

入夏后，一些高血壓患者意外發(fā)現(xiàn)自己的血壓降低了，甚至達到了正常水平，說明高血壓被“治愈”了。

（圖片來源：視覺中國）

真相：

夏季天氣炎熱，人體血管擴張，外周血管阻力下降，從而導致了血壓下降。此外，在高溫環(huán)境下，人體出汗較多，飲水量相對減少，血容量減少，心輸出量下降，就容易導致血壓下降。因此夏季許多高血壓患者的血壓看起來達到正常水平，并不是因為高血壓真的被“治愈”了。

需要注意的是，夏季血壓“正?！辈淮砜梢酝Ｖ狗?。血壓測量通常在白天進行，而夏季天氣炎熱，很多人夜間睡眠質(zhì)量下降，會影響神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，使夜間血壓升高，導致晝夜血壓變化大，進而使心肌缺血、腦卒中的風險增加。

因此，判斷血壓情況不能僅憑白天測量的結(jié)果而定，需進行24小時血壓監(jiān)測以及其他必要的檢查。高血壓患者需在醫(yī)生的指導下規(guī)范用藥，酌情減量，切不可擅自停用降壓藥。

10.打一次狂犬疫苗，兩年之內(nèi)就不用再打

流言：

狂犬疫苗“打一次包兩年”，打過一次之后，兩年內(nèi)再被動物咬傷都不用擔心狂犬病。

（圖片來源：視覺中國）

真相：

這種說法是誤傳?？袢呙绮⒎侵淮?次就可完成全程免疫，不能存有僥幸心理。

狂犬病是目前世界上病死率最高的傳染病，年死亡例數(shù)約5.9萬例。暴露后若未經(jīng)過規(guī)范處置，一旦出現(xiàn)臨床癥狀，病死率幾乎為100%，因此不可掉以輕心。

如果在接種疫苗后被狗咬傷，要分不同情況處理。按照《狂犬病預防控制技術指南（2016 版）》，若再次暴露發(fā)生在免疫接種過程中，則繼續(xù)按原有程序完成全程接種，不需加大劑量；若全程免疫后半年內(nèi)再次暴露者，一般不需要再次免疫；全程免疫后半年到1年內(nèi)再次暴露者，應當于0和3天各接種1劑疫苗；在1-3年內(nèi)再次暴露者，應于0、3、7天各接種1劑疫苗；超過3年者應當全程接種疫苗。

11.衛(wèi)生紙不能直接沖馬桶

流言：

上完廁所后不能將衛(wèi)生紙直接扔進馬桶沖走，否則會帶來堵塞等嚴重后果。

（圖片來源：視覺中國）

真相：

能不能丟馬桶，主要取決于用的是什么紙?，F(xiàn)在絕大多數(shù)情況下，是可以把廁紙直接扔進馬桶沖走的。

歷史上曾經(jīng)廣泛使用的馬糞紙、皺紋衛(wèi)生紙等，原料五花八門、做工比較粗獷，紙張纖維粗大，還很結(jié)實，直接扔馬桶里，確實容易堵。所以，過去衛(wèi)生間里的小紙簍確實起到了“守護”馬桶的作用。

如今常用的卷筒紙是很容易在水流的沖擊下“粉身碎骨”的。目前正在實施的衛(wèi)生紙相關國標GB/T 20810-2018《衛(wèi)生紙（含衛(wèi)生紙原紙）》里，也有關于紙的可分散性的測試，大致上就是將一定量的紙，放進裝了5升水的梅花筒里，再旋轉(zhuǎn)并通氣，40秒內(nèi)紙碎掉才合格。所以，符合相關標準的廁紙可以直接沖走，不會給馬桶帶來太大壓力。

但是其它類型的紙，就不一定適合馬桶了。比如抽紙、紙巾等往往更加厚實柔韌，這通常是因為這類紙所用的纖維更長，還添加了沾水后仍能保持強度的成分。此外，廚房紙巾、化纖無紡布，還得做到在濕乎乎的情況下不散不破，這樣的“紙”，扔馬桶里就確實是在“添堵”了。

另一方面，馬桶及管道也是影響能不能沖的重要因素，現(xiàn)在的抽水馬桶力道都不小，加上管道通常比較粗，對付廁紙是沒什么問題。但如果是年代久遠的衛(wèi)生間，可能馬桶沖力弱，管道又由于沉積和腐蝕導致變窄變糙，這種情況下，直接沖也可能有隱患。

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（本期內(nèi)容來源：澎湃新聞、“健康中國”微信公眾號、北京科技報、千龍網(wǎng)、“飲食參考”微信公眾號、騰訊較真、科普中國、北京宣武醫(yī)院、“健康北京”微信公眾號、羊城晚報、科學辟謠）